健康小吃

端午节如何挑粽子?

  端午节是古老的传统节日,始于中国的春秋战国时期,至今已有2000多年历史。而端午节的起源众说纷纭,纪念屈原起源说影响最为广泛。  据史记《屈原贾生列传》记载,屈原是春秋时期楚怀王的大臣。他倡导举贤授能,富国强兵,力主联齐抗秦,遭到贵族子兰等人的强烈反对,屈原遭谗去职,被赶出都城,流放到沅、湘流域。公元前278年,秦军攻破楚国京都。屈原眼看自己的祖国被侵略,心如刀割,但是始终不忍舍弃自己的祖国,...

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实力送暖|来杯热巧克力

热巧克力也称热可可,经典版本可以是纯可可粉,也可以在可可粉里加上糖粉、牛奶成分混合而成。脱脂、无糖的纯可可粉热量最低,但口味也苦得最彻底。添加牛奶成分、糖粉的牛奶巧克力饮品则有一定的热量,但喝起来口感浓醇丝滑,接受度好。所以在寒冷的天气下,或者小饿小困的时候(可可中是含有咖啡因的),喝上一杯热巧克力,绝对是解乏又暖身的。本期推荐的7种可可粉中,1~3是纯可可粉,4~6是已经加过糖粉的可可粉,7是牛...

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暖心冬季|递一杯柚子茶给你

本期的主题是柚子茶,冲一杯浓情蜜意的柚子茶,原是冬季里的一桩美事,别让高热量、色素、香精的烦恼,破坏了你追求温暖的心情..蜂蜜柚子茶、柠檬茶往往含糖较多,挑选时可以对比一下不同产品,尽量选择糖含量相对低的。而除了糖含量和食品添加剂,水果+蜂蜜的含量作为真实原料的体现,却常常是不被注意到的一点。毕竟,水果的甘味加上蜂蜜的甜味,才是这类茶饮的精华吧!

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职人福利|一杯暖咖啡赶跑办公室困倦

本期为职人推荐几款简单冲泡的咖啡,赶跑办公室的困倦低落冷!挂耳式/滤泡式咖啡:喝出咖啡馆的情调(1~4)挂耳式/滤泡式是将咖啡粉装在滤包中,而滤包可以架在杯沿,冲泡时缓慢注入热水咖啡就会滴滤下来,不用咖啡机也可以享用滴滤式咖啡。就算在工作场合也能喝出咖啡馆的情调来。冻干速溶咖啡:最大程度锁住咖啡风味(5~9)速溶咖啡的生产流程,是将咖啡生豆经由膨化、粉碎后在特定的容器中被萃取/提取成浓缩液,并且过...

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古早味儿|吃遍全国老字号糕点

每到节假日,吃货们就该出动了,除了眼花缭乱的美食,传统的老字号糕点总是另辟蹊径,以一种朴实的味道,勾起味蕾深埋的怀念。11种来自全国各地的老字号糕点,有没有你喜欢的古早味儿呢?

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坚果,是剥开果壳的真实

度过夏天以后,人们的食欲回升,又陆续到了品尝各种坚果的好时节。坚果是不可多得,既能满足营养补益,又能制作出美味口感的零食。2015年美国《时代》杂志将坚果评选为现代人的10大营养食品之一。坚果在挑选时需要注意什么?简单加工优于深度加工:新鲜坚果、或者轻度加工的坚果是最佳的。其次,用盐或者植物油简单加工的坚果也不错。而那些重口味的产品,除主料坚果以外,其它添加剂在5种,甚至10种以上,这样的坚果显然...

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值得赏味的至醇巧克力

先提个问题,巧克力是健康零食吗?答案是,并非巧克力都是。1.代可可脂不是巧克力代可可脂是一类人造硬脂,因为物理性能上接近于天然可可脂,故可以仿照巧克力。从代字就可以明白代可可脂的作用了,但这个代却并不表示它可以取代巧克力。代可可脂是用不同类型的原料油脂(如硬化棕榈仁油和椰子油),经过精炼、氢化、分馏等加工后制成的,因此代可可脂制品不仅不具有巧克力的特殊保健价值,而且在加工过程中还可能产生反式脂肪。...

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增长元气的点心饼干

本期推荐10款点心饼干,让你在补充元气的同时,还能享受低糖、少脂的美味,并且避免氢化油、人造奶油、起酥油等不良成分。

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进口纯牛奶,选择高品质

巴氏奶or常温奶?巴氏奶营养保存较好,口感也会更胜一筹,但需要冷链运输和冷藏保存,保质期也比较短。常温奶的营养和口感略输于巴氏奶,但也不是天壤之别。另外,常温奶比较方便携带和存放,保质期长,价格也相对便宜。不管是巴氏奶还是常温奶,营养价值都很高,可以根据具体情况来选择。如果靠近奶源地或者所在区域冷链运输条件完善,并且饮用牛奶频繁的消费者,可以考虑巴氏奶,如果远离奶源地,需要方便携带和长期存放的话,...

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饮料囤货季,哪款更健康?

眼看着夏日就要来了,又到了饮料消耗旺季,你准备囤货了吗?选饮料,不能只考虑好喝不好喝,如果含糖量很高,或者各种勾兑,就得考虑对健康的影响了。饮料囤货,最好选择含糖量不高、比较健康的产品。比如以下几款:

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